Mărturisim, nu numai că ne plac legumele în orice anotimp, dar ne place și carnea. Vorbeam cu una dintre clientele mele cu care fac consiliere unu la unu, despre o rețetă preferată, care se face foarte ușor și este de o savoare deosebită. Așa de frumos am vorbit despre ea, încât am simțit femeia cum salivează la capătul celălat al telefonului. 🙂 Așa că am pus-o în practică zilele acestea și am zis că poate e o treabă bună să scriu despre ea și pe blog, ca să vă inspire și pe voi. E vorba despre musaca de vinete cu carne de vită – rețeta noastră preferată. Pentru că ne plac vinetele și  pentru că mâncăm carne de vită, de la cel mai mic până la cel mai mare de statură.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru musaca de vinete cu carne de vită

  • 500 gr. carne vită tocată
  • 2-3 vinete medii ca dimensiune
  • 1 ceapă tăiată mărunt
  • 1 legătură pătrunjel tocată
  • 1 legătură mărar tocată
  • sare și piper după gust
  • suc de roșii (1 păhărel) sau bulion (2 linguri).

Vedeți, nu e nevoie nici măcar să vă faceți o listă? Mental totul! 🙂

Cum se prepară musaca de vinete cu carne de vită

Se pun într-un castron încăpător, întâi carnea și apoi celelalte ingrediente. Se amestecă cu o lingură de lemn sau cu mâna.

Se taie 3-4 vinete micuțe, se spală și se tăie rondele.

Se ia o tavă de cuptor de sticlă cu sau fără capac, se unge cu ulei, se pune un strat de rondele de vinete pe fundul ei. Peste stratul de vinete se pune stratul de carne deja ametecată, care a stat un pic (cam 10 minute, cât pregătim vinetele și le tăiem rondele). Deasupra se pun solzii de vinete, într-un strat ca cel de jos. Peste vinete se pune suc de roșii/bulion, care se întinde cu lingura. Se adaugă și câțiva stropi de ulei peste toată suprafața.
Că să iasă un pic mai fraged amestecul se pun 2 linguri de ulei în amestecul de carne.
Vinetele pot fi curățate de coajă sau nu. Noi preferăm să nu, căci ne place gustul ușor amărui.

De cât timp e nevoie pentru toată rețeta

Cuptorul se preîncălzește între timp, la 180 de grade. Cuptorul nostru este electric, nu știu cum e la cuptorul pe gaz.
La cuptor preparatul stă 40 de minute.

Cum arată

Înainte de a lua calea cuptorului

musa de vinée cu carne de casa

După ce am scos-o din cuptor

musa de vinéte cu carne de vită

În cât timp se mănâncă

Păi sunt cam 10 porții de musaca acolo. În funcție de voi, de numărul membrilor familiei și de câte mese de musaca luați….aș zice că în 2-3 zile devine istorie. Asta dacă nu sunteți familie de 6 și mâncați la prânz și la cină musaca. 🙂

O altă rețetă preferată

O rețetă foarte gustoasă. care ne-a consacrat 🙂 este cea de șuncă de casă. Fotografia e mai veche și nu foarte artistică. Dar vă asigur că gustul e foarte bun, iar o felie de șuncă poate sta foarte bine într-un sendviș pentru copii la școală, dacă vreți să renunțați la mezeluri.

Rămâneți aproape de noi, ne veți vedea din ce în ce mai des în bucătărie, pe toți!

Dacă doriți să fiți la curent cu noutățile de pe blogul de viata sănătoasă, puteti da LIKE paginii de Facebook sau vă puteți abona la Newsletter!

Sursa foto: arhiva personală